Im ersten Teil unserer Serie “Was Vegetarier Essen” gibt es Callaloo mit Reis, dazu fritierten Yams, Kürbis und Plantain (bei uns auch “Kochbanane” genannt); mit Tomatenscheiben als Garnierung (abgeschmeckt mit einem scharfen Green Pepper Seasoning).
Callaloo ist ein wichtiges Basisgemüse in der Karibik, das aus den Blättern von Dasheen gemacht wird. In der Trini-Variante sind noch [...]
Wer sich auf Hollywood einläßt, weiß in aller Regel, daß die Film-Hauptstadt der westlichen Hemisphäre eher für Vorurteil und Stigmatisierung denn für Aufklärung und Dokumentation steht. Diese Erfahrung machten auch die Kariben auf der Karibik-Insel Dominica. Laut verschiedenen Interviews des Chief Williams (u.a. auf bbccaribbean.com) wird demnächst auf dominicanischen Gebiet eine Episode zum Film “Pirates [...]
Grenada leidet nach wie vor unter dem Herbst-Hurricane Ivan (siehe weiter unten in diesem Blog). Dem Besucher bietet sich ein erschreckendes Bild: Fast 5 Monate nach der Katastrophe liegt das Land noch im Koma. Wichtige Infrastruktur ist noch Ruine. Zwar sind alle Strassen in gutem Zustand, dafuer sind ein Grossteil der Gebaeude noch stark [...]
Wieder ging ein Carnival auf Trinidad zuende. Zeit fuer ein kurzes Fazit:
Wettbewerbe bieten immernoch genug Material fuer Spekulationsvorwuerfe. Da ist schonmal der Sponsor des Gewinners auch der Sponsor der Veranstaltung (gesehen beim Soca Monarch, Bunji Garlin).
Obwohl laut Tourismusminister dieser Carnival einen neuen Besucherrekord aufstellte, bleibt man auf den Soca Fetes und Calypso-Tents alleine mit den [...]