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WVE 1: Kürbis, Plantain, Yams mit Callaloo

Was Vegetarier Essen Teil 1

Im ersten Teil unserer Serie “Was Vegetarier Essen” gibt es Callaloo mit Reis, dazu fritierten Yams, Kürbis und Plantain (bei uns auch “Kochbanane” genannt); mit Tomatenscheiben als Garnierung (abgeschmeckt mit einem scharfen Green Pepper Seasoning).
Callaloo ist ein wichtiges Basisgemüse in der Karibik, das aus den Blättern von Dasheen gemacht wird. In der Trini-Variante sind noch Okra und Bonnett-Peppers mit drin. Zu Callaloo wird es hier sicherlich bald einen eigenen Artikel zu geben.

This entry was posted on Sunday, February 27th, 2005 at 11:52 and is filed under WVE. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

3 Responses to 'WVE 1: Kürbis, Plantain, Yams mit Callaloo'

  1. Julia Says:
    February 27th, 2005 um 16:06 Uhr

    LECKER! Da bekomm ich ja schon wieder sooo nen Hunger! Hat schonmal jemand versucht Dasheen in Deutschland anzubauen? Einen Versuch wäre es ja mal wert… Mehr Callaloo für Deutschland! Ich glaub, ich gründe ne Partei…

  2. Besim Says:
    March 1st, 2005 um 23:01 Uhr

    Ich muss zugeben, auf den ersten Blick sah es aus wie in “Best of Raststätten”, aber genau betrachtet sieht es ziemlich lecker aus. :-)

  3. Bubbler Says:
    March 2nd, 2005 um 12:09 Uhr

    irgendwie kommt mir der Teller und die Tischdecke bekannt vor…

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